Da oltre 40 anni cuciniamo con passione

RISTORANTE

AL PESCHERECCIO

Il ristorante

Da Oltre 40 anni il gusto della cucina Campana incontra i sapori ed i prodotti del nord Italia. In cucina il nostro giovane Chef  Marco non vede l’ora di stupire con i suoi piatti e le sue idee. Idee che potete ritrovare anche nelle nostre Pizze Contemporanee.

La preparazione dei menù è un’arte e la nostra cucina non ha segreti: piatti sempre freschi, fragranti e ripieni di gusto.

Lo Chef

Marco Apicella è un giovane e talentuoso chef della Provincia di Varese.

Finalista della San Pellegrino Young Chef Academy 2023 e vincitore del premio Acqua Panna Connection in Gastronomy.

Ed è proprio grazie a questa connessione con le sue origini e i suoi ricordi, che dopo aver sperimentato la cucina Stellata del Ristorante Materia di Cernobbio, ed essere stato allievo dello Chef Elio Sironi, lavorando per lui a Ceresio7, ritorna al ristorante di famiglia, dove da oltre 40 anni i genitori portano avanti una cucina di casa, una cucina di cuore e dove ora Marco da voce a quello che ha visto ed imparato durante le sue esperienze.

 

I nostri riconoscimenti

Siamo orgogliosi di condividere con voi i nostri prestigiosi riconoscimenti, frutto di anni di dedizione e passione per l’arte culinaria.

Siamo stati onorati dalla Regione Lombardia con il titolo di “Attività Storica”, un riconoscimento che celebra i nostri oltre 40 anni di eccellenza e tradizione. Questo prestigioso titolo è un tributo alla nostra lunga storia familiare e al nostro impegno nel mantenere vive le tradizioni gastronomiche della nostra regione.

Quest’anno, per la prima volta, siamo stati inclusi nella rinomata guida Gambero Rosso, un traguardo che testimonia la qualità e l’innovazione che caratterizzano la nostra cucina. Questo riconoscimento ci riempie di orgoglio e ci spinge a continuare a migliorare e a sorprendere i nostri ospiti con piatti unici e indimenticabili.

Nel 2022, il talento del nostro chef è stato celebrato con l’ingresso nella guida Euro-Toques Italia, un’associazione che riunisce i migliori chef d’Europa.

Nel 2023 è stato finalista alla San Pellegrino Young Chef Academy, dove ha ricevuto il premio Acqua Panna Award for Connection in Gastronomy.

Questi riconoscimenti testimoniano il nostro impegno costante verso la qualità e l’innovazione culinaria, e ci motivano a continuare a offrire ai nostri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Vi invitiamo a venire a scoprire di persona ciò che rende il nostro ristorante così speciale.

Regala un’esperienza unica

Sorprendi i tuoi cari con un regalo indimenticabile: un menù degustazione di 5 portate che li accompagnerà alla scoperta del nostro ristorante e delle idee innovative dello chef Apicella.

Invita i tuoi amici e familiari a immergersi nel mondo del nostro ristorante, dove ogni piatto è un’esperienza da ricordare. Acquista il nostro menù degustazione e regala un viaggio gastronomico che saprà emozionare e stupire.

Menù alla carta

Menù Pizze Asporto

A tavola con noi

Via San Pancrazio, 15
21040 Vedano Olona (VA)

Lunedì– Domenica: 12:00 – 14:30 / 18:00 – 23:00

Mercoledì chiuso

info@alpeschereccio1981.com

Privacy Policy